さもないしあわせ

ぽかぽか陽気に誘われて、お買い物に

そこで目に止まったのが、真っ赤ないちご

かなり大粒で1パック150円だーこれはいちごジャムを作るしかない！

3パックも買っちゃいました（笑）

ブログでお知り合いになった方に、

「ル・クルーゼのお鍋でジャムを作ると美味しいよ」って

教えてもらったのを思い出して、試してみました。

早くトロトロになって、色鮮やかに仕上がるような気がします。

これを使ったデザートを作るのも楽しみです

プレゼント用のお菓子の試作品を作ってみました。

たかこさんのレシピの『モカマフィン』にクルミを入れてみました。

マフィンって、カップに1個ずつ生地を入れないといけないから

ついついパウンド型で焼いてしまうんですけど、

小さく焼いた方が、きれいに焼けてかわいいかも

思ってたより気軽に焼けるので、朝ごはん用にも焼いてみようと思います。



プレゼント用はどんなマフィンを焼こうかなぁ？

春になると、一度は作りたくなるのが、このデザートです。

ギザギザがかわいい♪タルト型に流し固め、上からいちごを散らしてみました。

固めるだけの簡単なものですが、形や盛り付けで少し趣の違った印象に

今日はソースもかけて、ダブルべりーでいただきま〜す


これって、かっぱえびせんじゃないのに、食べ始めると止まらなくなるんです（笑）

春になると作りたくなるのが、いちごのデザート

私にとっていちごは、春を感じさせてくれるフルーツの女王様かな

つい最近、うちのオーブンに、ロールケーキのオートキーがあることを発見

何年使ってるのよ〜（笑）という訳で、『いちごのロールケーキ』作ってみました。

ロールケーキは、ずーーーと前に1度作ったきりで、2回目です。

うまく巻けるかなぁ？何とか形になりました（＾−＾；）

これからも巻き巻き修行に励みたいと思います

久しぶりにクッキーを焼いてみたくなり、キッチンをキョロキョロ

ココナッツとチョコチップがある！好きな組み合わせ〜

『ココナッツとチョコチップのドロップクッキー』を焼いてみました。

これは絶対に美味しいに違いない！！

大正解でしたココナッツのあま〜い香りと、サクサク感がたまりませーん

土曜日にお友達に逢うので、また作ってお土産に持っていこうかな？

早いですねぇ！今日で２月も終わりですね。

たかこさんのレシピで、2月の最終日を飾るのにふさわしい（大げさ）

『フルーツケーキ』を焼いてみました♪

私は、ドライフルーツがあまり好きではありませんが、

このケーキはしっとりタイプのフルーツを使うので、美味しそう（＾Л＾）

バターケーキは、翌日以降の方が美味しいと思いますが、

焼ける前から、食べたい誘惑に勝てませーん

やっぱりカットして頂いちゃいました（笑）美味しい〜♪

久しぶりにシフォンケーキを焼いてみました。

何ヶ月振りだろう？前にブログに書いたと思いますが、

私、シフォンケーキって、なかなか上手に焼けないんです

でも、めげないわっ！私（笑）

今日は、たかこさんのレシピで挑戦してみました。

ところが！！問題発覚

私の持ってる型は22センチで、レシピは20センチなんです！

それと家に、17センチの紙の型が1つだけある

ふと本をめくっていくと、17センチのレシピがある♪ラッキー

悪戦苦闘の末、17センチのポピーシードのシフォンケーキを

無理やり、紅茶のシフォンケーキにしちゃいました（＾＾；）

でも、久しぶりにしては、まぁまぁの焼き上がりかな

　　　　　　　　　　　　　　　

『ダブルチョコレートのケーキ』をカットして頂きました。

最近、太った！と言っている彼も、「美味しい！！売ってるのみたいな味がする」って

いっぱい食べてくれました。


今年はデパートなどでは、高級なチョコが人気だったらしいですね。

何気にテレビで見かけた70歳くらいのマダムの事ですが、

「誰にあげるんですか？」という記者の質問に、

「主人です。感謝の気持と、そして愛情ですね」

と、少しはにかんだ笑顔がとても印象的でした。

きっと何十年も連れ添ってこられたんだろうけど、

いくつになっても同じ気持ちを持ち続けられるのって、素敵な事ですね。


その一方、私はケーキをのーんびり作りすぎて、ご飯の方は、

ごくごく普通のご飯になってしまいましたが、ル・クルーゼのお鍋で、

牡蠣のシチューを作ってみました

　　　　　　　　　　　　　　　

最初にお鍋に牡蠣を入れた時は、イマイチ美味しそうな香りがしなかったんですが、

少しコトコト煮込んだら、牡蠣の酷が出て、とっても美味しくなりました。

さすがル・クルーゼかな

　　　　　　　　　　　　　

今日はバレンタインデーですね

チョコレートを手作りしてらっしゃる方も多いのではないでしょうか。

今年は時間があるので、手作りしてみる事にしました。

先日購入した、たかこさんの本のレシピから、何か作りたいと

選んだのが、『ダブルチョコレートのケーキ』です。

普段のおやつっぽいかもわかりませんが、「これが食べたい！」

私の勝手な一存で決定〜初めて焼いた割にはまぁまぁの出来かな

実はもうひとつ焼いて、試食してみましたが、イメージしてたのより

ふわふわで美味しい〜♪♪

コーヒーにすごく合うような気がします。

ラム酒のほのかな香りがきいてて、お酒にも合うかも？

今夜の夕食のデザートに、彼と一緒に食べようと思います

皆さまも素敵なバレンタインをお過ごし下さいね

　　　　　　　　　　　　　　　　

以前から作ってみたかった、赤毛のアンの物語に出てくる

パウンドケーキを作ってみました。

赤毛のアンの物語には、たくさんの美味しそうなお菓子が登場し、

毎日があんなだったらどんなに幸せだろうなんて思います。

このレシピの型は、私の手持ちの型より小さいので、少し分量を多くして、

アーモンドとココナッツを入れて焼いてみました

レシピはこちらになりま〜す

http://park16.wakwak.com/~palikare/pound_cake.html

焼き菓子のページに戻ると、他のお菓子も載っています（ブラウニーはレシピあり）し、

どんなシーンで登場するかも紹介されていますので、

アンの世界をお楽しみ頂けたら嬉しいです

いつか行きたいと思ってるプリンスエドワード島に思いを馳せながら・・・

いただきま〜す♪♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　パイ生地にたっぷりのせたバージョン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（タルトでも美味しそう）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
昨日、作ったライムクリームがとっても美味しくて気に入っちゃいました

いつもブログを見て下さってる方からも、「どうやって作るんですか？」って

コメントを頂いて、嬉しいなぁ

作り方をご紹介しまーす是非お試し下さーい

材　料
　薄力粉　　　　　　　50g
　牛乳　　　　　　　　1.5カップ
　コンデンスミルク　　1本（140g）
　卵黄　　　　　　　　3個分
　バター・ライム　　　各大さじ1

作り方
　�@　鍋に薄力粉をふるい入れ、室温の牛乳を加えて混ぜ、
　　　　コンデンスミルクも加えて混ぜる。

　�A　�@の鍋を火にかけ、鍋底を混ぜながら温め、なめらかな粘りが出たら
　　　　火を止め、すぐに卵黄を1個づつ加え混ぜる。

　�B　バターとライム汁も加え、冷まして完成！

　　　　　　　　　　　　　　 　　
　　　　　　　　　　バニラアイス（ライムクリームwithフルーツカクテル）

最近、たまにカスタードクリームを家で作っています。

今日は少しアレンジして、ライムを入れてライムクリームにして、

バニラアイスにかけたデザートにしてみました

レモンはよく使うけど、ライムはあまり使わないので、すごく新鮮です。

ライムってこんな香りだったっけ？

見た目の青々さより優しい香りで、レモンほど酸味が強くないので、

酸っぱいのが苦手な方でも大丈夫かも？


そろそろセンター試験とか、定期試験で大変という方もいらっしゃると

思いますが、臭覚（鼻）は人間の体の中でも、記憶に残りやすい感覚らしく、

何かを覚える時に、香りと関連付けて覚えると忘れにくいようです。


確かに「この香水はあの人だ」など、強く印象に残りませんか？

実際、このライムクリームを作る時、ライムを搾った手に付いた香りで

リラックスでき、集中できるような気がしました。

疲れた時などに試してみてはいかがでしょうか？

　　　　　　　　　　　　　　 　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ライムクリーム♪

　　　　　　　　　　　　　　　　

今日は前から気になっていた『アップルバターケーキ』を焼きました。

一度、りんごをお鍋で煮るアップルプリザーブを

入れて、ラム酒で香り付けして焼きました。

ラム酒がたっぷり入るので、大人の優雅なティータイムのお菓子といった感じのお味です。

誕生日のお友達に、プレゼントに添えて持っていこうと思います。

一人暮らしの人なので、１ホールは多いかなぁと思い、カットしてみました

簡単に麻ひもでしばっただけなのに、こんなカントリータイプのケーキには

リボンよりも似合うような気がします

お口に合うと良いんだけど・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

以前から作ってみたかった、『伊藤家の食卓』で紹介されていた

タルトとカスタードクリームにチャレンジしてみました。

カスタードクリームはキレイにできたのですが、タルト生地がまとまらない

ひび割れができて、伸ばす事ができなくて、冷蔵庫で寝かせてみたりしたのですが

あまり効果なし

いろいろやっているうちに、これってスコーンの生地に似てない？って思い、

急遽、スコーンのように丸く型を抜いて、焼いてみる事に

ところが！！

やはりもともとはタルト生地だっただけに、スコーンのように膨らみませんでした

これって何？

クッキーじゃない？


開き直った私は、そのクッキーらしき物に、カスタードクリームを塗って、

ブルーベリーをのせてみたら、意外にかわいくなりました

食べてみると、味は美味しいまぁ良いか〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　

昨日は、クランベリーとくるみのパウンドケーキを焼きましたが、

いまひとつだったので、今日はさつまいものパウンドケーキを焼いてみました。

やったー昨日のリベンジを果たしたぞー！！

プレゼント用しか焼かなかったので、どんな味に仕上がってるのかは

わかりませんが、角切りにしたさつまいもと黒ゴマをトッピングしてみました。

ちょっと和菓子っぽいから、日本茶にも合うかも？

味はもちろん、切ったらどんな断面が出てくるのかも気になるなぁ

美味しくできてますように・・・とお祈りをしながら、

簡単にラッピングして、紅茶を添えてプレゼントにしてみました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

あとクリスマスのプレゼント用に焼かなきゃー

トッピングは何にしようかな？　　　

今日、メロンを頂いたので、何か良い食べ方はないかと考えてたら、

ふと思い付いたのが、メロンいっぱいのパフェ♪

最初はメロンだけをトッピングして、贅沢感を出そうとしたんですが、

欲張りの私は、家にあったフルーツを一緒に飾ったら、

フルーツパフェになってしまいました（まぁ良いか〜♪）

一番底は、メロン、バナナ、りんごを入れたフルーツヨーグルトで、

次はバニラアイス、生クリームとフルーツをトッピングした簡単なものですが、

何だか贅沢な気分に

今日はこれを食べたくて、おやつを我慢した甲斐があった

メロンがちょうど食べ頃で絶品

アイスはジャスコのトップバリューの安いやつだけど、結構イケる

たまにはこういうおやつも良いな

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　ちょっと写りが暗いのが残念
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

やっぱり寒天は痩せる？

この前、聞いた話ですが、知り合いの人が、家族が寒天を食べていたので、

何気に一緒に食べてたら、半年で５キロ痩せたらしいです。

　　　　　　　　　　5キロも！？

その人によると、100％のフルーツジュースで作った寒天ゼリーを、

おやつ代わりに食べてただけで、それ以外の生活は何も変えてないらしい。

むろん本人は痩せようと思って始めた訳ではなかったから、ビックリしたらしいです。

痩せた理由としては、寒天を食べるとお腹の中で膨れるから、お腹が張って、

そんなにご飯をガツガツ食べなくなったからかも？と言うことです。

それを聞いて、俄然やってみたくなった私は、家にあった寒天を使って、

早速デザートを作ってみました。ミルクとブルーベリーで作った寒天ゼリーに

コンデンスミルクソースを添えたら、意外にお洒落なデザートになったと大満足

チーズケーキみたいだ

あ〜、でもこれじゃぁカロリーが高すぎて、ダイエットにはならないよなぁ・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

昨日はほんと長い一日だった朝6時30分に起床し、
午前中は学会のお手伝い＆拝聴。途中で退席し、午後からアルバイト。
夜８時位に終わり、普通なら「やれやれ、今日もお疲れさま♪」と
いきたいところが、火曜日にテストがある！（学生の悲しい性）
ここ数日の学会騒動でろくに勉強していない

かなりヤバイ

という訳で食事もそこそこに勉強しようとするが、疲れて体が動かない（＿　＿）
疲れた時って何をやってもうまくいかず、ノートをまとめているんだけど、
まとまらない
貧血（血液学なので）という文字を書きたいのに、なぜか貧金と書いてしまう。
何で？それは今の私の精神状態を表しているのです。

今月は車検、自動車保険の更新月、教科書代その他もろもろかなりの出費で
お金がない！！

つまり貧金なのです（笑）

ほんと体って正直だ〜。という訳で早めに寝て、明日早く起きて勉強しよう！
こうしてながーい一日が終わったのです。

今日は6時に起床し、何を思ったのか、いきなり生クリームを立て始めた私。
これをいったいどうするのかというと、手作りの『りんごとシナモンのジャム』と
ブレンドし、ヨーグルトにトッピング。更にシナモンをたっぷりかけて、ミントを
あしらって『よそいきヨーグルト』の完成
生クリームが入るだけで、ちょっとリッチな気分
生クリーム大好き

勉強にも疲れてきたので、ブログを更新しようっと

　皆さんも一息ついて下さいね

さぁ午後も頑張るぞ

先日、りんごとシナモンのベストカップルの事を書かせて頂いたんですが、
その後の彼らの事をご紹介致しまーす


　ジャムになっちゃいました

この前、テレビで見た『りんごとシナモンのジャム』が
気になって、気になってということで作ってみました。

ジャムを作るのって、長く煮込まないといけないから時間がかかる！って
思い込んでいましたが、そのレシピは３個のりんごのうち１個は
すりおろして、もう2個はスライサーで細切りし、材料をボールの中で
ぜーんぶ合わせてから沸騰して５分位煮込むだけの簡単レシピというのが
気に入った

りんごの粒が多少残ってても気にしませーん

日本でご飯にはお漬物ですが、フランスではパンにはジャム。
ジャムはお漬物のような存在で、母から子へ、
子から孫へ受け継がれる秘伝のジャムがあるようです。素敵

りんごだけのジャムより、香りが香ばしくて、大人のジャムって感じに仕上がりました。
色も飴色で美味しそう（美味しかったです）
やっぱりりんごとシナモンは相性抜群でした

私は毎朝、ヨーグルトを食べるのでたっぷり入れて頂こう

これで苦手な早起きができると良いけどなぁ

今日は秋晴れで、とっても気持が良い
秋の乾いた空気がとっても好き。

寝坊すけの私は、友達からのメールを目覚まし代わりに起きて、
午前中に部屋を片付けて、午後は何をしようかなぁ？

あっ！

先日、朝市で買ったさつまいもをがあった！スウィートポテトを作ってみよう

この前、焼肉を食べに行った時に、デザートに「おいものアイス」っていうのがあって、
注文してみたら、見かけはピラミッド△
外から見たら三角のバニラアイスでした。

食べてみると中からスウィートポテトが出てきてビックリ
スウィートポテトは温かくて、アイスは冷たい。
この温度差が何ともいえない（*＾-＾*）一緒に食べたらすごく合う

どうにかそれを再現してみたくなって、スウィートポテト作りに
チャレンジしたって訳です。

普通は楕円型みたな形が多いと思いますが、今日は栗原はるみさんのレシピで
皮を器に見立てたのを作ってみました。



もちろんバニラアイスも添えて・・・。
もう一人の主役はローズマリー。庭で育ててる物で、
数日前から花が咲いています。

疲れて帰ってきたとき、この可憐な姿に癒されます

珍しく早起きした私は、バジルオムレツを焼いてゆっくり朝ごはん
昨日作ったぶどうとワインのゼリーをいつものヨーグルトの上にのせてみました。
休日ならではのちょっと優雅な朝ごはんを頂く事ができて、ご満悦の私

午後からお出かけしてると、公園の横にある教会で
結婚式が行われてるのに遭遇しました
何だか幸せをおすそわけして頂けたような
その周りにはホテルや大きなホールがいくつかあり、お洒落した女性が
たくさん歩いていました。結婚式の帰りなのでしょう

近くの文化ホールからはたくさんの人が出てくるのを見て、何かあったのかなぁっと
思ってたら、チェロやコントラバスを持った人が数名出てきました。
オーケストラコンサートが行われてたのでしょう。

近々、そのホールで知り合いのコーラスの発表会があるので
芸術の秋を満喫してこようかな

ふと公園の木を見上げると、少し前に比べると、青々としていた葉っぱが
少なくなっていて深まりゆく秋を感じました。

最後に昨日は和風のアレンジだったぶどうとワインのゼリーを、
今日は洋風にアレンジしてみました。クロスもお揃いのぶどう柄で・・・。
そろそろ暖かいコーヒーや紅茶が美味しい季節ですね

今日は午後から時間ができたので、『ぶどうとワインのゼリー』を
作ってみました。ぶどうの美味しい季節ならではのデザートで、
これは私の友達のお勧めの秋のデザートなんですよ

先日、訪ねた京都で購入した漆の花形のお皿に、
お土産で頂いた松山名物、夏目漱石の『坊ちゃん』にも登場する坊ちゃん団子を
あしらってみました。美味しそうでしょう



ぶどうも美味しいですが、ゼリーがワインの芳醇な香りで、
秋の夜長に食べたい大人のデザートです
いかがですか