さもないしあわせ

栗原はるみさんの本に載ってた『たまご豆腐』を作ってみました。

最初に見かけた時は、「難しそう〜（≧_≦）」っていう印象で、

じっくり読んでなかったんですが、よーく読むと、卵とだし汁を

混ぜて、蒸しただけの簡単な物でした。

だったら作らない手はないわっ！（笑）

かなり卵の黄色が主張していて、茶碗蒸しのように見えますが、

お味は、れっきとした卵豆腐でした

単独では薄味なので、野菜のあんかけをあしらってみました。

どうそ召し上がれ