さもないしあわせ

久しぶりにミートソースを手作りしてみました。
いつもはデミグラスソースは市販の物を使うのですが、
今回はデミグラスソースから作ってみました。

これが結構、時間がかかる大変な作業でした。30分以上ひたすら
バターと薄力粉を火にかけて混ぜて、香ばしく褐色になってきたら
赤ワインを入れるんですけど、そこで事件が

ブクブクブク〜

ヤバイ

薄力粉がワインの水分を含んだからか、泡だってしまったのです。
いったいどうなってしまったの？初めての経験でした。

それからひたすら混ぜて混ぜて混ぜまくり（苦笑）
何とかそれっぽくなったものの、ダマができてしまって、これでは
美味しくない

そうだ！裏ごしすればいいのだ

　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
難ありデミグラスソース　　　　　　　　　完成品　　　

ちょっとハラハラしましたが、何とか完成お味は？
手作りだと野菜もお肉もたっぷりで『きちんとご飯』って感じがしますねぇ☆

　いただきまーす

その夜、料理番組でタレントのグッチ裕三さんが、一枚のアフリカの写真から、
「これって、きっとこんな味がするんじゃないかなぁって思って作りました。」という
レシピを紹介されていましたが、写真一枚から想像する料理ってワクワクしませんか？

私もよく、料理本を見て料理を作りますが、分量がきちっと載っているので、
失敗は少ないと思いますが、写真だとそうはいきませんよねぇ。
でも、そんな所に料理の楽しさとか、発見があるのかもわかりませんね。

土曜日の朝に必ず見る番組で、『世界の朝ごはん』を紹介するコーナーが
あるんですが、これも未知の料理だったり、どんな味になるんだろう？
ちょっとした世界旅行気分も味わえてワクワクします。
今度、好きな国の朝ごはんを作ってみようと思います。

さて！明日はどこの国を旅できるのかなぁ？